香肠晾好了，是生着放进冰箱里，还是蒸熟后放进冰箱里好？你怎么

香肠晾好了，是生着放进冰箱里，还是蒸熟后放进冰箱里好？你怎么看？喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！看到这到问答题，我开始摩拳擦掌，因为我今早就做了一盘四季豆炒腊肠，腊肠是从冰箱冷冻区拿出来的，生的；去年的腊月，我家制作了大约斤左右的腊肠，大约晾晒了-天左右，之后在我家厨房的小阳台上悬挂，由于是冬季，小阳台几乎没有太阳，这样一挂就是多天，春节前家中做大扫除的时候，将吃过一段时间、干湿程度完全合适的腊肠，放入密封的食品袋中，之后放入冰箱冷冻区进行保存，另外留出一部分，春节期间待客及自家食用；说到这里，估计有的同学会说，你家的是腊肠，题主说的是香肠，所以，你说的和题主说的是两种不同形式的食物，如果大家是这样想的，我的解释如下：、腊肠的制作工艺，同香肠的制作工艺，在我们这里，南方的武汉，几乎没有多大区别，如果是自己灌香肠，一般都会选择在腊月，家家户户这时才会在家制作香肠，而且这时制作的多半是风干晾晒后的腊肠；、除了冬季的腊月，我家在其他月份几乎不会灌制香肠，老妈说，其他的季节自家灌香肠，非常不好保存；、凡是都没有绝对，其他季节我不了解，不代表没有，所以在其他季节自家灌香肠，多半也是少量的，现做现吃，我想应该是这样的；、题主的问题是：“香肠晾好了，是生着放进冰箱里，还是蒸熟后放进冰箱里好？”非常关键的信息是，香肠晾好了，既然是晾晒的香肠，大致也可以理解为腊肠；香肠晾好了，是生着放进冰箱里，还是蒸熟后放进冰箱里好？你怎么看？香肠晾晒好了，蒸熟后放进冰箱进行保存，这样做可不可行？我想这样做完全没有必要，风干晾晒后的香肠，最简单的保存方法就是直接放入食品保鲜袋中，之后放入冰箱的冷冻区即可，这样不是最简单的方法吗？如果，将晒干的香肠，上锅蒸熟，再放入冰箱进行保存，从我们的饮食习惯来说，生的食材冷冻保存，什么时候吃什么时候进行烹饪，不是更加符合我们常规的饮食习惯吗？况且，将晒干的香肠，上锅蒸、蒸熟后再放凉，然后在放入保鲜袋中进行冷冻保存，这一系列的工作做下来，最后会发觉，其实完全没有必要，只需将晒干的香肠放入保鲜袋中，冷冻保存即可；冷冻保存的腊肠，会不会失去原有的风味？写到这里的时候，我自己都觉得，好像很傻一样，首先，将食物放入冰箱进行冷冻保存，保鲜的口感几乎和原来是一模一样的，即使有，也可忽略不计，最起码我是吃不出来的；另外，对于我们这一代人来说，使用冰箱已不是什么高科技，而且对于冰箱的性能，应该都了解，所以将食物放入冰箱冷冻区进行保存，大多食材，特别是鸡鸭鱼肉等食材，多半是不会失去原有风味的，何况是晒干的腊肠；香肠晾好了，是生着放进冰箱里，还是蒸熟后放进冰箱里好？你怎么看？写到最后，我还想