为什么外面包子铺的包子馒头的面可以发那么大那么软？

为什么外面包子铺的包子馒头的面可以发那么大那么软？因为人们对于美食的追求，手工制作的美食现在反而受到人们喜爱。就像是我们平时街边的很多包子铺，看着老板自己做的馅料，然后自己做面，最后包成包子，一整个过程都是非常干净自然，而且出锅后的包子又香又软，吃起来非常爽口。不管是早餐还是晚饭，都是很不错的美食，那些超市中袋装封好的食物，看起来比较精致，其实里面添加了很多化学物质，反而不如手工制作的这些点心好吃。 朋友之前也因为看到包子铺生意很好做，而且自己小区门口也没有其他的包子铺，就打算自己开店卖包子，可是刚开业几天，做出来的馅料倒还不错，只不过不少顾客反应，做出来的包子面不怎么样，甚至有点发硬发酸。为了不让生意黄掉，朋友特地开车去了老叔家请教，老叔在年轻的时候，开了十几年的包子馒头铺，当他将这些问题的要点告诉小董的朋友之后，才明白自己做的包子面出了一堆问题。