贵州有哪些好吃的是其他省吃不惯的？

首先贵州是一个多名族聚集地，所以有着各种各样带有民族特色的美食，这些美食在我们看来是司空见惯的，而且也喜欢它的味道，但是对于外地人来说可能就会有些接受不了。作为一名贵州人我来给大家介绍一下，有哪些美食是其他省份的人吃不惯的。牛瘪火锅这个是侗族人的美食，火锅的原料是采用牛胃里未完全消化的草熬制而成，经过几次加工后，用这个汤来用作火锅底料。别说外省人了，就是很多本地人都吃不惯。而且制作复杂、费事，只有当地人会偶尔吃一下。折耳根折耳根学名鱼腥草，有一股鱼的腥味，但对我们贵州人来说这是一种奇香，在制作蘸水、吃糯米饭时是必不可少的，贵州这边最常见的吃法还是凉拌折耳、折耳根炒腊肉等。折耳根在贵州很常见，几乎人人都爱吃。凉拌猪血、鸡血自家杀猪，特别是年前杀年猪吃泡汤的时候，经常会有这道菜，猪血或者鸡血凝固后拌上香菜、辣椒等调味料，直接就吃。更有甚者在猪血或鸡血刚流出来后什么都不添加就吃，没几个人能受得了。但是这个猪要自家喂养的，饲料猪的血一般没人吃。鸡血和猪血类似，一样的吃法。这个一般在贵州吃的人并不算多，老一辈的爱吃。除此之外，还有一些像豆腐渣、臭酸、酸菜、豆豉粑粑、霉豆腐、