每锅馒头总有一两个蒸出来像死面没发好一样是怎么回事？

每锅馒头总有一二个蒸起来像死面没有发起来的是怎么回事？做馒头常会看见这情景，一揭开锅盖，白白胖胖馒头很招人喜欢，可总有一二个淘气小馒头，不是塌下来了就是浑身上下全是麻点，影响整体风景。究其原因，不外乎以下几点:、馒头揉得不均匀。馒头要好吃，一定得揉到位，充分排气，一锅七八个馒头，你偏心了，喜欢的多揉几下，不顺眼的应付揉几下的可以了。应所谓，你不爱它，它也不爱你，给你个眼罩看看。、二次醒发时间不充分，就像人有急脾气，有慢性格，醒发