木须肉怎么做？

木须肉属于八大菜系之一的鲁菜，也是我们常吃到的一道菜品。木须肉在北方是传统菜，需要的食材主要有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、黄花菜。木须肉的做法也是推陈出新、与时俱进的，有的木须肉放木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋等；有的放肉片、胡萝卜片、竹笋片，鸡蛋；有的就是肉片、木耳、柿子椒，真的是随意性很强，但也无妨，只要家里有的、喜欢的就好。木须肉的口味咸鲜，是一道极好的下饭菜。炒好的木须肉，应该黑、黄、白、红颜色相间。吃起来软、嫩、滑、爽、咸淡适度、浓香可口。制作方法：、黑木耳泡发清洗，洗木耳是个精细活儿，否则会有细小的泥沙留在缝隙里。、胡萝卜、黄瓜切片。、里脊肉切片，不要太小。加料酒、生抽、胡椒粉腌制分钟。、鸡蛋打散，油锅加热，倒入蛋液，鸡蛋凝固出锅，不易太碎，块大比较好。、另起锅，烧油，滑入肉片，肉片变色盛出。、爆火煸香葱姜，肉片回锅，加入黑木耳、胡萝卜、黄瓜片翻炒片刻。、加食盐调味，倒入蛋液，翻炒几下出锅。好吃下饭的木须肉来啦小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨。您的关注给我最大的动力和肯定。感谢您的转发、点赞、收藏、评论哦。