如何炖牛肉好吃？

牛肉，对于我来说是一种特别喜欢的食材，不仅营养价值高，味道也很好，卤着吃，酱着吃，烧着吃，炒着吃，炖着吃，怎么烧都好吃，但是因为每个人的口味和喜好不同，要说怎么炖好吃，我最推荐这一种：茄汁炖土豆牛肉，从菜名上来看，酸酸甜甜的开胃硬菜，加了土豆，绵软香糯，做成汤煲尤其合适，保持了菜肴的热度和温度，一热抵三鲜！我们家最爱这样炖牛肉，全家人都喜欢，分享给你们哦~ 这样做：一：备齐原材料主料：牛肉 辅料：牛肉 西红柿 调料：酒，白糖，姜，番茄沙司，土豆和西红柿，牛肉，酒，白糖，姜，番茄沙司二：做法与过程，牛肉切方块，大小均匀，西红柿切小丁，姜切片，土豆切滚刀块，锅坐热后放油先把土豆块下锅煸炒一下，－分钟即可，牛肉事先用白糖和酒腌制一刻钟左右，另起油锅下牛肉煸香，肉色变白即可下姜片翻炒，肉手收干后先盛出待用 三：炒制茄汁和慢炖牛肉：锅中放油烧热后下西红柿丁翻炒，翻炒中可以用锅铲稍微压压，炒成糊状即可，加入番茄沙司一同拌炒，让沙司和西红柿糊充分融合，煸炒过的土豆块下锅，接着下翻炒过的牛肉块，拌匀后换至瓦煲中慢炖即可，食用前加少许食盐调味 炖牛肉讲究酥烂，所以时间一定要足，只有时间够了，牛肉才能炖的酥，吃起来绵软细腻~我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~