韭菜鸡蛋馅饺子怎样调馅更好吃？

谢谢提问。大众对韭菜鸡蛋馅饺子非常的喜爱，是居家过日子的家常饭食，相比较韭菜猪肉馅儿的饺子而言，我更加喜欢鸡蛋韭菜的饺子。少吃肉，多吃素，是我现在的饮食习惯。但是，有经验的厨师都不怎么愿意包鸡蛋韭菜饺子，一是调好的馅料容易出水难包，而且煮的时候特别容易破皮。二是，韭菜饺子很难调出特殊的风味，不过其实韭菜鸡蛋的饺子主要就是吃韭菜鸡蛋的清香，放了其他香料反而失去了韭菜鸡蛋的美味。今天我教大家一个调韭菜鸡蛋陷的小窍门吧。：新鲜韭菜一把洗干净控水备用：起锅烧油，炒鸡蛋，也要扒拉碎一点，晾凉备用。：韭菜切碎，加食用油搅拌均匀。这一步是防止出水的妙招！：再把晾好的鸡蛋和韭菜完美的结合在一起，为了保持原味，只加适当的食盐，其他佐料一律不要！也有人曾把鸡蛋和韭菜一起炒熟在包饺子，我试了一下倒是不出水，可是没有了韭菜的味道，我不建议这样包！：下面就是看只能小伙伴的技术了，开始动手包饺子。：煮饺子老话说的好“三起三落，捞饺子！”就是水开了用凉水砸下去，来回三次，饺子就熟了！这样煮出来的饺子第一步不会出水，第二也不会破皮，最主要还是小时候的韭菜鸡蛋馅饺子的味道！韭菜鸡蛋的饺子，一次我能吃个，厉不厉害。感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。