用电饼铛做披萨，用高筋面粉好还是低筋面粉好？

你好，我是快乐的婷姐，我酷爱美食，很高兴我能来回答这个问题。我的回答是这样的：不管电饼铛还是烤箱做披萨，经过多次实验面包粉（高筋面粉）和蛋糕粉（低筋面粉）各一半，做出来的披萨饼底口感最好，如果没有的话用普通面粉也可以。下来我把我做披萨的方法介绍一下，希望能帮到你：做披萨一共分四个步骤。第一个步骤：做披萨饼底、找一个大碗打入一个鸡蛋，用筷子搅开；、倒入酵母粉，倒入g低于度的温水，加入个白糖，用筷子充分搅匀；、倒入g面包粉（高筋面粉）和g蛋糕粉（低筋面粉），用筷子搅成絮状，下手和成一个偏软的面团；、把面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至倍大；、把发好的面揉搓一下排出气体，擀成寸大小的圆饼，寸披萨盘刷植物油，把饼底放进披萨盘；、距离披萨盘外沿.cm处，用食指把饼底压一圈，形成好看的饼沿，外边高，中间低一些、盖上保鲜膜防止表皮干燥，二次醒发；第二个步骤：备披萨料、新鲜的水果玉米，洗净，用刀切下颗粒；、大虾去头，挑去虾线，清洗干净；、锅烧开水，把玉米粒煮分钟，控水捞出；、放入大虾煮-分钟，控水捞出，凉了剥去外壳；第三个步骤：做玉米大虾披萨馅儿、二次醒发好的披萨饼底用叉子均匀的扎上小孔；、给饼底均匀的涂抹披萨酱；、用一半玉米粒，在饼底上均匀撒上一层；、撒上一层芝士碎某宝有卖的；、均匀的放上大虾；、把另一半玉米粒均匀的撒上；、在撒一层芝士碎，这会稍微多撒一些；、撒上披萨草；第四个步骤：烤披萨、烤箱预热度分钟；、把披萨盘放进烤箱度，中层烤分钟，最后几分钟观察一下，芝士烤融化了，并有一点点焦黄色即可；（根据个人烤箱的脾气而定）时间到从烤箱中拿出披萨，切成块就可以享用了。外面这样一份寸料足的披萨一个至少元，自己做不含任何添加剂，料足馅儿香，浓浓的芝士成本不过来块钱，又健康又好吃。电饼铛版本，几乎步骤都一样只是不用披萨盘，直接把披萨饼底放入电饼铛里，做馅也一样，最后烤的时候用一个工具把上盖稍微撑起来一下，以免上盖沾上芝士碎糊掉，烤制时间大概也在分钟左右，根据你家电饼铛的脾气决定，饼底熟了，芝士碎融了，上面稍微有点焦黄即可。我的回答完毕，希望能帮到你，谢谢！