豆沙糯米糕youhaha的厨房“糯米和红豆沙简直就是绝配,无论是八宝饭还是糯米糕,都少不了红豆沙的影子,一层糯米一层豆沙的糯米糕,淋上蜂蜜撒点桂花,清香宜人”用料主料糯米克红豆沙克辅料桂花少许清水适量蜂蜜少许豆沙糯米糕的做法.准备材料.糯米淘洗干净后,用清水浸泡三十分钟左右.浸泡后的糯米放入电饭锅中,加入清水,水量刚刚没过糯米即可.采用喷香米饭的一键功能,做出糯米饭.做好的糯米饭,稍硬一点最好.米饭盛入碗中,搅拌均匀散热.取一个八寸的慕斯框,用锡纸包住底部.在底部铺上一层糯米饭压实.铺上一层红豆沙压实.再铺一层糯米饭、红豆沙,直至铺满模具,一共是层豆沙,层糯米饭.模具放入蒸锅中,开锅后中火蒸分钟.蒸后取出模具放凉.彻底放凉后,刀上沾一点水切开即可,撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用烹饪技巧糯米提前用水浸泡一下,口感更软糯,蒸糯米饭的水一定不要多,太软的糯米饭做不成糕的形状