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云南的火腿是宣威的最好吃吗?

马拉松赛事网   发布时间:2022-03-09   
云南有三大著名的火腿品牌:宣威火腿 [云南曲靖宣威市],诺邓火腿 [云南大理云龙县],鹤庆火腿 [云南大理鹤庆县],其中宣威火腿最具有代表性,也是口味评价最高的火腿,宣威火腿是云南省地理标志保护产品及拥有地理标志证明商标。宣威火腿[云南曲靖宣威市]宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次地国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。诺邓火腿 [云南大理云龙县]诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特,制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。鹤庆火腿 [云南大理鹤庆县] 鹤庆火腿是云南名特食品,因其腿部弯曲,外形圆整,故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久,早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。清康熙《鹤庆府志》记载:明代嘉靖年间名宦查伟“丰酒肥腿食客”,肥腿就是盘腿。以上三款著名火腿的味道都不错,宣威火腿会更有名气。



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