如何腌制咸鸭蛋？

在农户家里或者禽类养殖场里，鸭蛋除了少量供家庭食用外，其余的基本是向外销售了。鲜蛋保存时间短，容易腐败，如果制成咸鸭蛋，保质时间会大大延长，就可以从容的出售了。如何腌制咸鸭蛋呢？我在这里给大家分享几招，希望对你有益。、黄泥腌制咸鸭蛋。先把鸭蛋洗干净，晾干。黄沙、精盐、清油按照::的比例加适量的水，充分搅拌成为糊状。再将鸭蛋一个个放入其中，等外表均匀的粘上泥沙，拿出来，装进食品袋或瓦缸内，大概天左右就可以食用或出售了。、盐水腌制咸鸭蛋。水与食用精盐的比例约为:调制成盐水。最好是凉白开。然后把清洗干净的鸭蛋放入盐水中，坛口一定要密封起来，放在通风阴凉的地方。大概周左右就腌制成熟了。、面糊腌制咸鸭蛋。面粉加热水，调成糊状，在里面加入五香粉和白酒，然后把洗干净的鸭蛋放入其中，让蛋的表面粘上面糊，再滚上一层精盐，放入坛子里面，密封坛口，大概周时间，咸鸭蛋就腌制熟了。、白酒腌制咸鸭蛋。准备好白酒和精盐。先把洗净晾干的鸭蛋在酒中浸湿，再在盐里滚一下，让鸭蛋的表面黏上盐，放进容器里，大概周时间，咸鸭蛋就腌制熟了。、辣味咸鸭蛋。准备一碗辣酱，一碗精盐，一个干净的瓦罐或瓷罐。腌制时，先将干净的鸭蛋在辣酱里面滚蘸，再把粘有辣酱的鸭蛋放在精盐里滚蘸。放入瓦罐里面，密封罐口，放在通风阴凉的地方，大概周时间就可以享用了。、咸辣酒味鸭蛋。准备辣酱和白酒，按照:的比例进行调和。把洗干净的鸭蛋放入其中，均匀的蘸一下，再放在精盐里滚一遍。然后放进瓦罐内，密封坛口。腌制时间稍长，大概需要到个月。这样腌制出来的鸭蛋酒香浓郁，咸辣可口，是一道不错的美味。、五香咸鸭蛋。准备好花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐等辅料。加水煮沸分钟，倒进瓷罐，然后把洗净的鸭蛋浸泡在其中，封严坛口，大概天就可以享用了。以上腌制咸鸭蛋的方法，能够提高鸭蛋的经济价值，为你带来更多的财富。