观点:记得有一年去济南,可能是旅途有些劳累,下车后,同行的朋友们一起到了饭店,看着他们吃的狼吞虎咽,我却一点胃口没有,吃点了一碗清水面条,刻意告诉服务员,什么都不要给我放!可当她把一碗热腾腾的清水面端上来的时候,我一吃是咸的,我就问服务员,我告诉过你什么都不要放,为什么这是咸的?她说:我觉得什么都不放没味道,就给你放了点盐!我这个火啊,本来就想吃点清淡的,可这下连一点面条也没吃上!现在想想,那个服务员一点也在想,这个人怎么可以清淡的连一点盐都不吃呢! 观点:我一个朋友不吃肉,什么肉都不吃,鸡鸭鱼牛羊猪,还有连鱿鱼墨鱼这种都不吃,我们买沙拉鸡肉饭,她把鸡肉挑出去,那沙拉鸡肉饭除了肉就剩点沙拉和生菜,他就那么吃,还有一次早上没吃饭我们给他带的多麦馅饼,也是鸡肉馅的,死活不吃,都饿的不行了也不吃,后来好说歹说吃了,就那么一次,再也没见过她吃肉,火腿肠香肠也不吃,只吃面肠,他是先天肥胖,即使不吃,也不见瘦…… 观点:作为一个重庆人,仿佛没有回答这个问题的权利。说说我去年的减肥餐吧,某一天发现自己有点胖,就想着减肥,在马家买了一箱压缩饼干,实在饿了就吃一块,正餐就是水煮菜,第一次煮了花菜,只有一点点盐,味道还行就是吃了跟没吃一样,结果坚持不到两天就放弃了,一箱压缩饼干被我当零食卡擦卡擦干掉了。前段时间有孕吐,闻不得油味,清炒小菜我都觉得油,于是每天吃饭备一大杯茶水,滚烫的茶水泡在饭里的味道居然还不错,特别的解油腻,基本上菜是不吃的,光吃茶泡饭。三四天以后胃口就好了,吃什么都香得不得了。回答这个问题的时候六点多,我一般都是上午十一点起床的,今天为什么醒这么早呢,因为我被饿醒了!昨天晚上忘记吃苹果,今天老早就醒了,MD一定要吃碗酸辣粉。 观点:我见过的是我一位堂姐的前家庭,她的前夫和她前公婆吃的菜里基本尝不到盐味,而且她前公婆喝的茶里只漂着两三个茶叶,我这堂姐笑话说才不喝他们的茶,太浓了。不过也可能是她前公公得过癌症的原因,查出得了癌症后不像一些人那样是被吓死的,他一直心平气和,从开始医生说没有几个月到现在五六年过去了~~ 观点:我见过清淡的就太多了,因为我认识的大多数是健美运动员,在我们刷脂的时候一般是提前半年到一年备赛(体脂不一样),备赛期间基本上是断油的,一点油都不吃,盐的量也要控制,平时一天大概就是六顿饭到八顿,吃的也就那几样,鸡蛋西兰花 鸡胸肉牛肉米饭土豆牛奶虾鱼 基本上都是清蒸或者清水煮吃的时候撒点盐或者辣椒面(不至于太腻),到了距离比赛还有一个星期到十天是不吃盐的,还有两天就开始断水了,没错,是一点水都不喝。 观点:看到吐槽忍不住笑。 我是福建人,考虑到健康问题,这些年益发吃得清淡。但不是所有福建人都吃得多清淡。曾经厨房也有很多调味品,鸡精味精料酒蚝油等等一大堆,后来全戒了。现在没丢弃常用的只剩下油,盐,生抽,老抽,黄酒,椒盐。而且,有时做菜只用到油盐。 由于盐放得少,我的父母兄弟都觉得我煮菜太淡。侄儿刚来我家住时,和父母吐槽说我煮的菜像没放盐似的。后来习惯了,偶尔煮得咸点他都哇哇叫。而我和孩子去他们家吃饭,口味没问题,就是饭后总觉得渴,只好不停喝水。 其实清淡的菜不会不好吃,每种菜的原滋原味特别突出。关键是做菜要用心。搭配与火候都要留心。 我有个朋友煲汤通常不放盐,我起码还放一点。但她炒青菜放油过量,我又觉得腻。 去过江西,他们受不了福建,主要是不见辣,其他应当没问题。 其实纯粹是个人习惯吧。