怎么才能做好水煎包？

在一个美丽乡村的大山脚下，有一家专门卖水煎包的小店铺，每天早上和中午都是人来客往，好不热闹。老板是位地道的农村大姐，一看就是个能干的大姐。大姐说，水煎包用油是豆油，是用自家种的黄豆榨的油，吃着可香了。水煎包出锅了，脆脆的底嫩嫩的皮，看着有食欲，旁边的大哥早就撑好袋子等着打包带走了。这位大爷说几乎他每天都和朋友来吃，一顿饭两个人能吃掉个，一个人就能吃掉个水煎包。这位小朋友也经常来吃，一顿就能吃上个水煎包，饭量可真不小。大姐告诉我们，她们每天能卖几锅，一锅就是多个水煎包。这一天下来，能卖多个呢，在这美丽的小乡村里，生意还真是够红火的。馅香脆底的水煎包谁都喜欢吃，乡村大姐那儿的我们不能经常吃，但我们也可以自己做啊，一起来学一下吧。肉末水煎包做法：.酵母温水化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，发酵至-倍体积。.发酵期间准备肉馅，五花肉剁碎，加上葱、姜、青椒、青豆角丁，加入一勺耗油、适量盐和五香粉拌匀，加入适量生抽和香油提味。.面团发好后，取出排气揉搓光滑，再次松弛饧醒分钟，搓成长条，分成小剂子。.包上肉馅，捏成自己喜欢的样子，也可以跟那位农村大姐做的那样，团成馒头似的样子。包好后再稍微发酵分钟左右，吃起来会更加松软哦。.点火热锅，过热后倒入适量油，将包子码放在锅中，小火煎几分钟，玉米淀粉加水调成水淀粉沿锅边倒入。.加盖中火分钟，听到锅中滋啦滋啦的声音，收干水分，用盘子倒扣盛出即可。