川味红烧牛肉怎样做才香？

红烧牛肉的正宗做法是什么？牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所含营养物质易被人体吸收，且味道鲜美，所以受广大人群的喜爱，乃是肉中佼佼者！《红烧牛肉》准备食材:牛腩斤，酱油大勺，葱段，姜片，蒜大个，郫县豆瓣酱大勺，大料个，三奈个，桂皮小段，香叶片，草果个，干辣椒个，料酒大勺，黄豆酱油大勺，白糖少许，醋少许，色拉油适量，食盐适量，鸡精！做法:.将牛腩冲洗干净，切成大块。.在锅中加入适量清水，加入牛腩块，烫一分钟，随即捞出冲洗干净。.大葱切段，老姜切片，蒜剥皮。.锅中加入适量食用油，油热，下大葱段、姜片、大蒜粒、郫县豆瓣酱等各种香料入锅爆香！.放入牛腩块翻炒几下。放入黄豆酱油炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀！.再加入适量清水（水要没过牛肉才行），大火煮开后转小火煮分钟。.最后加入少许的糖和少许的醋翻炒几下，调入盐，鸡精调整味道并开大火把汤汁收浓！出锅撒些香菜叶！这么炎热的天吃啥红烧牛肉哦！不怕热么？春秋冬吃吃红烧牛肉，我觉得不错！这个天我觉得太热了！吃点搅拌菜挺好，比如卤牛肉，凉拌牛肉，麻辣牛筋等牛肉的凉拌菜或者卤菜！这个用牛腩肉会更好吃，净牛肉烧制出来难免会干回绵，没有牛腩好吃！以上图片来源于网络，如侵删！加个关注吧！点个赞，发表一下意见吧！