芹菜花生豆怎么凉拌？

芹菜凉拌花生米是一道很好吃的凉拌菜！大家都知道花生米的营养价值很高，但油炸花生米虽然好吃但热量太高，又破坏了花生红衣中营养成分，所以煮花生米是个不错的选择。一般这道菜中芹菜我会选择西芹，水分较多粗纤维少一些。原料：西芹克，花生米克调料：大料个，桂皮小块，花椒粒，姜小块，盐适量，味精克，蒜末克，香油滴，料油克步骤：、先将花生米清洗干净放入容器中，用开水浸泡分钟，加入煮锅中倒入适量清水，加入花椒，桂皮，姜，大料，盐调味大火烧开煮分钟后关火闷小时，再开火煮分钟再关火闷小时，再开火煮分钟后闷至放凉即可，如此反复煮后再闷可节约燃气，并且使花生更入味；、将西芹洗净沥水，先分段竖切根部粗些要多分几段，再斜切成长约厘米左右的段备用；、煮锅中加入适量清水大火烧开后，下入西芹段焯水约分钟左右捞出过凉沥水备用；、将西芹段和花生米放入盆中，加入味精，蒜末，香油，料油，少许的盐（花生米已经有盐味了，这次加盐一定要少）拌均即可。注：建议拌西芹花生米时可加入少许的腐竹，除了可以丰富营养之外还可以增加不同的口感。以上图片源于网络，如有侵权请联系作者删除!更多美食请关注【饿域美食】