宁夏银川有哪些美食？

舌尖上的银川，一座以美食而生的城市?，最能打动外省人味蕾的，就是那些无比有味的清真羊肉菜啦?壹周君还记得曾经在银川湖滨路“烧烤一条街”上品尝的手抓羊肉、清蒸羔羊肉和烩羊杂碎，对了，还有下酒的煮羊蹄，一旦你了解了它们的味，就很难再会对其他东东产生兴趣，一门心思地只想这样一直狼吞虎咽下去......大家都知道大西北地区的羊羊生长环境好，所以肉质也特别细腻，做成清真食品，即便不加什么杂七杂八的调料，味道也能鲜嫩可口，而且很少有膻味。当地人都原始的方法来制作手抓羊肉，新鲜羊排切块，丢入大锅清炖，只放胡椒和姜片，煮到成熟就捞出来，蘸上盐巴就可开吃，鲜就一个字！至于羔羊肉，清蒸的做法更好，也是极为简单的配上生姜、大葱、大蒜、花椒，上笼开蒸，熟了以后蘸上香油、酱油和醋混合成的三合油，给力！吃着羔羊肉，再上一份烩羊杂碎，喝着辣辣的汤汁，简直爽到极点?当然啦，银川夜市大排档里面，但点单率最高的就是烤羊蹄啦，它是一家烧烤店味道好坏的衡量尺度标准。煮过的羊蹄，放在炉火上，刷上酱料，撒上辣椒，孜然，不一会儿便焦香四溢。烤好的羊蹄一定要趁热蘸着醋来吃，骨筋软烂，脆口生香！