韭菜炒鸡蛋，包饺子吃更好吃，还有其它的做法吗？

韭菜含有多种营养成分：如蛋白质、脂肪、大量维生素、粗纤维.....具有提高食欲、促进消化、补肾、抑菌消炎等功效。韭菜食用方法很多，可以用来炒菜、凉拌、做饼等，今天和大家分享一个韭菜最简单的吃法。韭菜鸡蛋卷：食材就是鸡蛋只（初生蛋）、韭菜、火腿肠一根、一大勺土豆淀粉、韭菜洗净、控水、切碎，火腿切成碎末；、鸡蛋打散，放入韭菜碎、火腿末、食盐，胡椒粉拌匀；蛋液里加入一勺土豆淀粉，和少量水拌成稀糊状；、平底锅预热，锅底刷油，放两勺蛋液，稍微晃动，使蛋液铺平锅底，蛋液上撒少许黑芝麻，小火慢煎至表面蛋液熟（凝固）出锅；、煎好的蛋饼，两个叠放一起（有芝麻的一面在外），从一边卷起来；、用刀把卷好的蛋饼切成小卷，摆放在盘中，放一点儿西红柿沙拉酱或是蔬菜沙拉即可食用。韭菜鸡蛋卷，做法特别简单，几分钟就可以搞定，口感鲜嫩好吃，香气扑鼻。单吃、就着粥、牛奶吃，营养特别好，早餐吃这个真不错！