醪糟馒头怎么做？

自制甜酒酿有很多吃法，最简单过瘾的吃法是直接食用；最营养美味的吃法是酒酿煮蛋；最方便实用的吃法是做甜酒酿馒头，只需酒酿和面粉，不用酵母、苏打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的馒头暄软微甜、面香中有酒香，非常好吃。、制作酵种：用甜酒酿g加入面粉g，搅拌均匀室温发酵。时间不一定，看到体积增大、充满蜂窝就好了。 、由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样，上一次我做酵种只用个小时，发酵的状态比这一次个小时还要好。、馒头面团：甜酒酿g+酵种g+面粉g揉匀，醒发分钟。、揉制生坯：把面团分成份，充分揉匀制成馒头生坯。、笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫成型后发酵。、发酵的时间不一定，要根据室内温度和湿度。不建议用温水加速发酵，会导致孔洞粗大，口感差。、发酵到位，放入蒸锅，大火足气分钟