看见荠菜我脑海就浮现出姥姥的亲切的面庞。还记着小时候特别粘姥姥,因为她总有出奇不是好吃的东西。她特别慈祥,那时候家家日子都不好过,但是她别疼我们,有什么好吃的,都留给我吃。记得小时候,姥姥春天一定到地里挖野菜,特别是荠菜,她总能找到特别水灵、鲜嫩的荠菜菜。荠菜清洗干净,剁碎了,放上猪肉馅,给我们做荠菜饺子吃,姥姥做的荠菜饺子,特别好吃,每逢这个时候,就是家里的盛典。姥姥手巧,虽没什么好食材,就这个荠菜就可以花样翻新,百般变化,凉拌、炒、做汤、菜肉馄饨,保证你百吃百新。最绝的是,她做一道翡翠蛋羹,放一个汤碗里,一面是蛋羹,而另一面是荠菜;一面鹅黄,一面翠绿,绝不混淆,看着就香,好吃时搅在一起,那好吃,让我差点把舌头咽下去。姥姥,把野菜清洗干净,晒干,存放起来,看家里伙食素的时间长了,她拿出她存放的野菜,放上肉馅,给大家做野菜饺子,现在回想起来,真的好想她,觉得自己好幸福,有这样一位慈祥可亲的长辈。可惜姥姥离开我们很多年了,再也吃不到那样美味的荠菜饺子了。这些年里,一直没吃过荠菜饺子。只要看到有卖荠菜的,心里都会隐隐的痛,想起那个爱我们,手又极巧的老人。春天又悄悄地到了,又是荠菜最鲜最嫩的时节。思念姥妹,也思念那荠菜饺子。