炒土豆丝，如何才能炒出爽脆顺口的土豆丝来？

你好很高兴回答你的问题，主要炒土豆丝想要脆，第一你首先选菜土豆，发黄心的土豆，第二，你要把土豆丝多泡一会让土豆粉泡干净，第三，你焯水不要过了，开水就下土豆丝马上就捞第四，炝锅下土豆丝了，就放醋，火候要猛，加口出锅，你掌握了着几点肯定炒出的土豆丝又脆又好吃?，希望能帮助你，