肥而不腻的红烧狮子头是如何做的呢？

大家好，今天介绍一道秘制正宗的四喜丸子，其实就是红烧狮子头，是汉族特色名菜，中国逢年过节常吃的一道菜，也是取其吉祥之意，其代表团团圆圆，取其团圆、美满之寓意，也是喜庆宴会常备的一道菜，下面我们一起来了解具体的制作方法；猪肉馅、鸡蛋、莲藕、葱、姜、水淀粉、老抽、料酒、生抽、大料、花椒、盐；先将莲藕剁碎，葱切花姜切片，再把葱姜切末；肉馅中加入剁碎的莲藕，葱姜末，放少许盐，蛋清和少许水；沿一个方向搅匀至上劲，再把肉馅揉成丸子；锅中倒入油，烧至成热时，放入丸子炸至表面金黄后，捞出控油;锅中加适量的水，放入葱姜片、花椒、大料、倒入老抽、生抽、料酒、再放入炸好的丸子，小火炖分钟；分钟后捞出丸子;锅中剩余的汤汁，继续烧开，倒入调好的水淀粉勾芡至浓稠，再淋入少许的香油；将汤汁浇在丸子上，一道美味的丸子就做好了这道菜不仅味道鲜美，口感爽脆，还能给我们带来欢愉融洽的感受。今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。