如何炒辣椒回锅？

你好，我是有滋又有味儿，很高兴能回答您的问题。我把我做青椒回锅肉的方法分享一下：主料：五花肉克辅料：青椒配料：葱姜大蒜老抽花椒麻辣香锅调料）煮肉：把五花肉放到锅中，锅中放入花椒葱段、姜片、料酒，（冷水下锅煮），筷子可以从肉皮扎进去即可，盛出冷水里洗净。）辣椒切丝备用，葱姜蒜切片备用。）切肉：五花肉切成-厘米的片，锅中放油（少量），开始煎五花肉，煸至五花肉打卷，盛出备用。切肉时，不要等彻底放凉后再去切，这样容易导致肥瘦分离，我们可以先放在冷水中，浸泡一会，表面不烫手之后，切成片。）起锅烧油，放入肉片，倒上少许老抽（为了上色），炒均匀，盛出备用。）锅中油够就不用放油了，倒入葱姜蒜，炒出香味儿，倒入一勺麻辣香锅料，，倒入肉片，大火炒香，倒入青椒，少许豆瓣酱，炒均匀，装盘。温馨提示：辣椒尽量用长一点的辣椒，炒出来的口感更好。我是有滋又有味儿爱生活，爱美食的后宝妈一枚，会定期分享生活中的美食，喜欢就关注我吧！