抓饭、拌面、烤肉作为新疆各民族都很喜爱的美食,已经根据不同民族不同家庭不同饭店的演绎和发挥出现了各种各样的版本,虽各俱形态不同口味却一样的味美。抓饭就有白抓饭、黑抓饭、碎肉抓饭、羊拐抓饭,羊排抓饭等等等等。比较出名的老店有:十七号抓饭、丰惠园抓饭、品味源抓饭、小胡杨抓饭、一杆旗抓饭、阿不都抓饭、天津路兰姐风干肉抓饭、可可抓饭等等。拌面品种就更多了,按区域分有喀什拌面、托克逊拌面、伊犁拌面、奇台拌面。按内容分有过油肉拌面、大杂烩拌面、家常拌面、辣皮子拌面、各种菜拌面。乌鲁木齐比较出名的老店有:郁香拌面、达吾拌面、红梅拌面、建设路托克逊拌面、努尔兰拌面、疆小白拌面、和田街杨记拌面、小面匠拌面、阿兹迈羊腰子拌面、塔办拌面、北山号拌面等烤肉在乌鲁木齐真是遍地开花哦,特别到了夏天到处都飘荡着烤肉的香味。馕坑烤肉、架子烤肉、羊排烤肉、小烤肉、原味烤肉、红柳烤肉不胜枚举啊。乌鲁木齐比较出名的烤肉有:三桥烤肉、穆萨烤肉、马森烧烤、和田玫瑰烤肉、杨帆烧烤、库车烧烤、门洞烧烤等等。其实,那些隐藏在街头巷尾、小区路旁的不知名小店中才能发现真正民间的味道,像我们自己家妈妈做的美味,像小时候的味道,是记忆中家乡的味道。其实,最好吃的还是我们自己在家做的饭,新鲜的食材、卫生的环境、家人的爱,这些给家庭美食赋予了更浓郁的香味,让我们出走多远都难以忘怀!其实,我自己做的拌面和抓饭烤肉更好吃,关注我看我美食呈现哦!