[转载]马拉松赛成绩好竟然和这3种营养有关

艾玛-罗卡是一位超级马拉松跑者，曾在2014年赢得美国莱德维尔100英里越野赛冠军。她对马拉松跑者的表现和营养之间的关系也颇有研究。罗卡通过研究发现，成绩好的马拉松跑者饮食中，脂肪、镁和钾的摄入量较高。

罗卡和她来自巴塞罗那的同事，以2016年巴塞罗那马拉松赛的选手作为研究对象，全部为男性，平均年龄38岁，跑者生涯平均为9年。

结果发现，速度快的跑者（平均成绩3小时11分）和速度慢的跑者（平均成绩3小时50分）相比，他们摄入了较多的脂肪（特别是不饱和脂肪）、镁、钾等营养，而且前者的体重也明显较轻。另外，速度快的跑者胆固醇含量相对较低，而且跑后出现肌肉和心脏受损的信号也相对较弱，意味着他们的心血管更加健康。

罗卡表示，速度快的跑者虽然摄入的热量很多，但是他们的体重较轻，这可能是由于他们训练较多的原因。不过，体重也会对成绩产生一定的影响。

罗卡建议跑者每天补足热量，多吃坚果、植物种子、水果和蔬菜，因为这些食物中含有较多的健康脂肪，镁、钾的含量也很丰富。